Salade, Vegan

Salade de chou chinois et tofu à la japonaise

img_20160409_135852J’avais envie d’une salade de chou comme chez le japonais. Petit problème, j’ai oublié d’acheter du chou blanc… Par chance, j’avais un chou chinois dans mon frigo, et je me suis dit pourquoi pas ? Bon c’est sûr, c’était pas pareil, mais c’était franchement très bon !

Pour deux personnes :

– 6 à 8 feuilles de chou chinois
– 1 bloc de tofu à la japonaise
– 3 CC vinaigre de riz
– 1 CC de sauce soja
– 1 CC de rapadura (ou autre sucre)
– 1/2 CC de mirin
– 1/2 CC de tahin
– Graines de sésame
– Quelques rondelles de concombre et de radis
– 1 poignée de noix de cajou non grillée et non salée

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